Harga Kacang Hijau 1 Kg di Pasar – Kacang hijau (Phaseolus vulgaris) adalah tanaman yang ditanam untuk buahnya yang dimakan sebagai bahan pangan. Buahnya yang disebut kacang-kacangan ini dapat dimakan segar atau digunakan dalam masakan sebagai bahan dasar atau tambahan. Kacang hijau juga dikenal sebagai kacang polong atau kacang-kacangan.
Harga Kacang Hijau 1 Kg di Pasar
untuk informasi Harga Kacang Hijau 1 Kg di Pasar adalah 22.500 – 25.000 Anda bisa membeli disini
Apa saja perubahan yang terjadi pada biji kacang hijau ?
Pada proses pematangan, biji kacang hijau akan mengalami beberapa perubahan, diantaranya:
- Perubahan warna
- Perubahan ukuran
- Perubahan tekstur
- Perubahan rasa
- Perubahan kandungan gizi
- Penurunan kandungan vitamin C dan klorofil
Manfaat Kacang Hijau
Kacang hijau memiliki beberapa manfaat kesehatan yang penting, diantaranya:
Kaya protein
Kacang hijau mengandung protein yang tinggi, yang dapat membantu dalam pembentukan otot dan jaringan tubuh.
Kaya folat
Kacang hijau mengandung asam folat yang tinggi, yang penting untuk perkembangan otak dan pertumbuhan sel yang sehat.
Kaya mineral
Kacang hijau mengandung mineral seperti kalsium, zat besi, dan fosfor yang penting untuk kesehatan tulang dan darah.
Kaya antioksidan
Kacang hijau mengandung antioksidan seperti karotenoid dan flavonoid yang dapat membantu mencegah kerusakan sel dan penyakit kronis.
Kaya karbohidrat
Kacang hijau mengandung karbohidrat yang baik untuk meningkatkan energi dan membantu dalam proses metabolisme.
Mencegah kanker
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kacang hijau dapat membantu mencegah kanker usus besar dan kanker payudara.
Meningkatkan kesehatan jantung
Kacang hijau mengandung lemak tak jenuh yang baik yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan meningkatkan kesehatan jantung.
kandungan vitamin yang terdapat pada kacang hijau ?
Kacang hijau memiliki kandungan vitamin yang cukup tinggi, termasuk:
- Vitamin B1 (tiamin)
- Vitamin B3 (niacin)
- Vitamin B5 (asam pantotenat)
- Vitamin B6 (piridoksin)
- Vitamin B9 (asam folat)
- Vitamin C
Cara membuat bubur kacang hijau yang enak dan empuk
Untuk membuat bubur kacang hijau yang enak dan empuk, anda dapat mengikuti cara berikut:
- Siapkan bahan-bahan: kacang hijau (direndam selama 8-12 jam), santan, gula merah, garam, dan bumbu-bumbu sesuai selera.
- Cuci kacang hijau yang sudah direndam dan tiriskan.
- Panaskan air di dalam panci dan masukkan kacang hijau yang sudah dicuci. Biarkan kacang hijau merendam selama 20-30 menit atau sampai kacang hijau menjadi empuk.
- Kemudian, angkat kacang hijau dari air dan masukkan ke dalam blender. Blender kacang hijau hingga halus.
- Panaskan santan di dalam panci dan masukkan bubur kacang hijau yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
- Tambahkan gula merah dan garam sesuai selera. Aduk rata.
- Jika diinginkan, tambahkan bumbu-bumbu seperti daun pandan, kayu manis, atau rempah-rempah lainnya sesuai selera. Aduk rata.
- Jika sudah merasa bubur kacang hijau sudah cukup empuk dan rasanya sudah pas, bubur kacang hijau siap dihidangkan.
- Sajikan bubur kacang hijau panas dan bisa ditambahkan dengan topping seperti parutan kelapa, biji-bijian, atau coklat.
