Informasi Harga Kakao Kering Hari ini

Harga Kakao Kering Hari ini – Kakao adalah pohon yang dipergunakan untuk menghasilkan biji-bijian yang digunakan dalam produksi coklat. Biji kakao ini diolah menjadi bubuk kakao, minyak kakao, dan coklat. Kakao diperoleh dari biji kakao yang berwarna coklat gelap yang diperoleh dari buah pohon kakao.

Biji kakao mengandung senyawa yang disebut flavonoid yang dikenal memiliki sifat antioksidan dan dapat bermanfaat bagi kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah yang tepat. Kakao juga dikenal sebagai bahan baku utama dalam produksi coklat, yang digunakan dalam berbagai jenis produk makanan seperti cokelat batangan, cokelat bubuk, cokelat cair, dll.

 

Harga Kakao Kering Hari ini

Berikut update Harga Kakao Kering Hari ini adalah 24.000 per Kg

 

Bagaimana cara mengolah kakao?

Proses pengolahan kakao meliputi beberapa tahap, yaitu:

Pembersihan

Biji kakao dibersihkan dari buah kakao dan dikeringkan.

Fermentasi

Biji kakao dibiarkan fermentasi selama beberapa hari di dalam wadah tertutup. Fermentasi ini akan mengubah rasa dan warna biji kakao.

Pengeringan

Biji kakao dikeringkan kembali setelah fermentasi.

Pengeringan yang lebih lanjut

Biji kakao dikeringkan lagi selama beberapa hari di dalam ruangan yang dijaga agar tidak terkena sinar matahari langsung.

Penyortiran

Biji kakao disortir untuk mengelompokkan kualitas biji kakao yang sama.

Penggilingan

Biji kakao digiling menjadi bubuk kakao dan minyak kakao.

Pembuatan coklat

Bubuk kakao dan minyak kakao dicampur dengan gula dan lemak tambahan untuk membuat coklat.

Penyimpanan

Bubuk kakao, minyak kakao, dan coklat dikemas dan disimpan dalam kondisi yang baik.

 

Cara Budidaya Kakao

Berikut ini adalah beberapa langkah dasar untuk budidaya kakao:

1. Pemilihan lokasi, Pilih lokasi yang cukup teduh, dengan curah hujan yang cukup, dan tanah yang subur.
2. Persiapan tanah, Persiapkan tanah dengan baik, dengan menambahkan pupuk organik, dan menyemprotkan pestisida sebelum tanam.
3. Penanaman, Tanam bibit kakao dengan jarak tanam yang cukup rapat.
4. Pemeliharaan, Pastikan tanaman kakao mendapat cukup air dan pupuk.
5. Pemangkasan, Pemangkasan dilakukan untuk menjaga bentuk tanaman dan meningkatkan produktivitas tanaman.
6. Perlakuan hama dan penyakit, Pastikan tanaman diberi perlakuan terhadap hama dan penyakit yang mungkin muncul.
7. Panen, Panen dilakukan ketika buah kakao sudah matang, biasanya setelah 6-8 bulan setelah tanam.
8. Pascapanen, setelah panen, biji kakao diolah dengan baik untuk menghasilkan produk yang berkualitas tinggi.